Мед има антибактеријска својства, па је зато идеалан за периоде када вам опада имунитет и склони сте прехладама. Одличан је антиоксиданс и антисептик.
Међутим, сигурно нисте свесни да најчешће уместо меда једете теглу обрађеног шећера!
У данашњем посту вам откривамо трикове како да откријете да ли купујете чист природни мед.
Природни мед се састоји од сировог меда, фалсификовани мед садржи природни мед, али и додатне вештачке састојке, а вештачки мед се састоји од шећерног сирупа или кукурузног сирупа, адитива и боја.
Како би били најсигурнији при избору, требало би да купујемо мед од пчелара. Многи пчелари продају мед директно на фармама пчела. Такође, тада имате прилику да поставите питања о томе како производе мед. Чист мед садржи 0% воде. Вода ће подстаћи раст гљивица.
1. Протрљајте мало меда између кажипрста и палца док се не распадне. Нешто меда ће се апсорбовати у кожу, а природни мед није лепљив. Ако је оно што утрљате лепљиво значи да има шећера, или вештачких заслађивача у њему.
2. Ставите неколико капи на папир или папирни убрус. Чист мед неће пробити папир дуго времена, јер не садржи воду.
3. Ставите мало меда код мрава. Пчеле инстинктивно граде кошницу на дрвећу и међу стенама. Оне стављају мед како би се заштитиле од штеточина, као што су мрави. Мрави неће дирати природни мед.
4. Помешајте мало меда са жуманцетом. Ако је мед чист, жуманце ће изгледати као да је кувано.
5. Напуните чашу воде и додајте 1 кашику меда. Чист мед ће се згрудвати и спустити на дно, а лажни мед ће се почети отапати.
6. Намажите мед на кришку хлеба. Природни мед ће очврснути хлеб за неколико минута, док ће вештачки мед навлажити хлеб због садржаја воде.
7. Пробајте мало меда. Прави мед даће вам осећај боцкања у устима непосредно пре гутања. Лажни мед то не може постићи.
8. Пратите да ли ће се мед кристализовати током времена. Имитација меда ће остати глатка као сируп, без обзира на то колико дуго је остављенана полици, док ће се прави мед кристализовати.
9. Врх шибице умочите у мед и покушајте да запалите. Природни мед неће вам сметати да запалите шибицу. Лажни мед има воде па то нећете моћи да учините.
10. Две до три кашике меда ставите у микроталасну. Загрејте на високој температури. Природни мед ће се брзо карамелизирати и неће постати пенаст. Лажни мед ће се тешко карамелизирати и биће препун мехурића.